DÜKKANLAR

VİTRİN
VİTRİNLERİ arakalarındaki satış mekanlarından yangına dayanıklı bir şekilde ayırmalıdır. Ayrıcı iki kat yüksekliğindeki vitrinleri bir katta diğer odalar karşı ateş dayanıklı olarak kapatmalıdır.
Bir vitrinin zihinlerde bıraktığı etki, onun değerini belli eden bir unsurdur. Parlayan, yansıtıcı cam yüzeyler, derin ve karanlık vitrinler değersizdir, gözleyici malları zorla görebilir. İyi ışıklandırılmış, parlamayan ve gölgedeki bir vitrinin çekici reklam tesiri vardır. Dar caddelerde ve bina dışına çıkamayan vitrinler çok dar olmamalıdır, böylece direk gök ışığı vitrinin arka duvarına çarpabilir.
Markizlerin veya sundurmaların tesiri de, kuvvetlidir. Bunlar, kaldırımı gölgelendirirler, vitrine ve dükkana iyi bir ışık sağlar ve yansımayı önler. Aynı etkiyi Brown camları ile de elde etmek mümkündür. Vitrinlerin altından bodrum katların aydınlatılması en iyi şekilde cam prizmalarla olur.
Vitrin camlarındaki terlemeye ve soğuk havalarda dona aşağıdaki gibi engel olunur.
1. Tüm yüzeyi kaplaya sıcak hava dolaşımı. Kapalı vitrinlerde altta ve üstte vitrin ? 1/3 genişliğinde yarıklar.
2. Cam yüzeylerin, ısıtıcı borular, sıcak hava, elektrikli kırmızı ötesi yansıtıcılarla ısıtılması. Bunlar tabanda 10-15 cm. aralıkla konur.
3. Yalıtıcı cam, bu ara hava tabakası ile ısı düşüşünü dengeler ve donmayı önler.
4. Kuyumcu, Antikacı, Kürk, Halı, Saat ve Sanat galerilerindeki değerli eserleri ve malları, soyguna karşı > 3 tabakalı kırılmaz cam ile korumalı ve alarm tesisatı yapmalıdır. Makine camı olarak 3 tabaka cam 11, 14, 17 mm, 4 tabaka 17, 20, 23 mm ve 26, 30, 34 mm kalınlıkta 255x360 cm boyutlarındadır.

YANGINA KARŞI ÖZEL KORUNMA TESİSATI
Kapılar 68° kendi kendine kapanmalıdır, aynı şekilde kapaklar, asansörler, havalandırma bacaları da. Otomatik yangın ihbar cihazları ve yangın söndürme fıskiyeleri.
Söndürme konutu verecek tüm merkezler gece gündüz bekçiler tarafından sürekli kontrol altında bulundurulmalıdır. Söndürme fıskiyelerinin birbirinden uzaklığı merdivenlerde ? 3.0 m, diğer bölümlerde ? 3.50 m ve duvardan 1.75 olmalıdır. 
Yükseklik ? 10 m. ise 9 m² alana 1 fıskiye, Yükseklik ? 10 m ise 7 m² alana 1 fıskiye
50° nin üstünde sıcaklık lehimi eritir ve fıskiyeyi açar. Bu sistemin yapılması yangın sigortasından % 60 indirim sağlar. Otomatik yangın söndürücü fıskiyeler kendi kendilerine çalışan tesislerdir. Söndürme suyu asam tavan içinde sabit olarak döşenmiş çelik borularla fıskiyelere bağlanır. Parçaları: Hava basınçlı su deposu, kompresöre ve kazan besleme pompasına bağlıdır. Standart ölçüleri ? 2.30 m L = 8 m. Yangın söndürme merkezi boyutları > L = 10 m, B = 5 m, H = 3 m.
Merkezi ısıtma tesisatı, ateşe dayanıklı tavanlar ve duvarlarla, birbirinden bağımsız iki çıkış kapılı olmalıdır. Küçük tesisler için sıcak sulu ısıtma, hava değişimi için sıcak havalı ısıtma ve mekanik havalandırma.
Satış mekanlarında arzu edilen sıcaklık ………………18-20°
Servis mekanlarında arzu edilen sıcaklık …………………15°
Depo ve bodrumlarda arzu edilen sıcaklık ……………..5-10°
DÜKKAN TEFRİŞ
Dükkanın içindeki mallar kadar kendisinin de iyi ve her şeyin kolay görünür bir şekilde tefriş edilmesi gereklidir. Satıcı ve müşteri için gerekli mekanlar, malın cinsine ve müşteri sayısına göre ayarlanır. Kolay çabuk ve sürtüşmesiz alış-veriş süresi burada da amaçtır.
DÜKKANLARIN KONUMU: Branştan branşa farlıdır ve müşteri tarafından tariflenir (en az nüfus).
1 karışık ve gıda maddeleri dükkanı   200-300 kişi nüfus
1 ekmekçi ve 1 kasap dükkanı          600-1000 kişi nüfus
1 berber dükkanı ……………………..100-1500 kişi nüfus
1 mutfak eşyaları dükkanı ………….3000-5000 kişi nüfus
1 eczane……………………………5000-10.000 kişi nüfus         
Genel olarak 120 kişi için 1 dükkan hesaplanır.
Her dükkanın kendine uyan bir  vitrini vardır (deri işleri satan bir dükkan kasap dükkanından daha değişik bir vitrine ihtiyaç gösterir).